Gemüsegärtner sprechen oft über ihre Pflanzen. Dies bedeutet einfach, dass die Pflanze einen Blütenstiel hochschickt und zum Samen geht. Wenn Pflanzen blühen, wird dies im Allgemeinen als eine gute Sache angesehen. Wenn jedoch Gemüse für die Blätter angebaut wird, wie Salat, Spinat, Kohl und andere Kulturpflanzen, wird das Aroma bitter und die Blätter werden bitter und die Blätter werden kleiner und zäher, wodurch sie ungenießbar werden. Das Bohren kommt sehr häufig bei Grüns der kühlen Jahreszeit vor, wie Rucola, Salat und Spinat. Andere übliche Gartenpflanzen, die buschig sind, umfassen Rüben und Broccoli und Kräuter wie Koriander, Basilikum und Dill.

Warum macht Salatbolzen?

Bolzen tritt normalerweise auf, wenn die Temperatur ansteigt, aber die Forscher sagen, dass es eigentlich die längeren Stunden des Tages sind, die zu Bolzen führen. In einer Studie untersuchten die Forscher einige Pflanzen während des Tages für verschiedene Zeitspannen und ließen andere Pflanzen – die Kontrollpflanzen – einem ganzen Tag Sonnenlicht aussetzen. Nur die Kontrollanlagen haben geschraubt. Sie versuchten auch, den Salat bei hohen Temperaturen (90 ° F) anzubauen, aber mit nur acht Stunden Sonnenlicht und ohne Pflanzen.

In Gewächshausstudien blühte Salat, der an den kurzen Tagen im Januar gezüchtet wurde, erst etwa 135 Tage nach dem Einpflanzen, während der im Juli gesäte Salat nur in 90 Tagen ausbrühte.

Nichtsdestotrotz kann Hitze ein wichtiger Faktor beim Verschrauben sein, wenn hohe Temperaturen auftreten, wenn sich die Pflanzen der Reife nähern. Trockene Bedingungen können auch zum Schrauben beitragen. Pflanzen, die sich durch rauhe Temperaturen bedroht fühlen, gehen oft zum Samen. Sogar die Einwirkung von Kälte, während die Pflanzen Sämlinge sind, kann eine Rolle spielen. Wenn Salat-Setzlinge mehrere Tage hintereinander Temperaturen zwischen 40 und 50 ° F ausgesetzt werden, bilden sie Blütenknospen, obwohl der Blütenstiel nicht hochschießt, bis sich das Wetter erwärmt.

Tipps zum Verhindern des Verschraubens

Leider kann man nicht viel dagegen tun, Salat und andere Pflanzen zu beschmutzen. Pflanzen, die schrauben, neigen dazu, die kühleren Jahreszeiten zu bevorzugen.

Einige Sorten lassen sich schneller als andere brauen. Wenn Sie Saatgut kaufen, wird das Saatgut als „langsam zum Aufschlagen“ angepriesen. Da jedoch eine Vielzahl von Bedingungen zu einem Verschrauben führen kann, ist dies keine Garantie. Wenn Sie jedoch im Sommer Schwierigkeiten haben, Salat anzubauen, kann es nicht schaden, einige der langsamen Sorten auszuprobieren. Viele werden Namen haben, die auf ihren Riegelwiderstand hindeuten, wie „Slobolt“ und „Summer Bibb“. Unter den älteren Saatgutsorten neigen knackige Kopfsalate in der Romain- oder Cos-Gruppe dazu, am langsamsten zu schießen, während loser Blattsalat tendenziell der Schnellste ist.

Viele Gärtner hatten den ganzen Sommer über Erfolg beim Anpflanzen von Salat, indem sie ihn an einem schattigen Platz im Garten anpflanzten. Sie können es hinter oder unter größeren Pflanzen verstauen oder in Töpfen anbauen, die an einen schattigeren Ort gestellt werden können. Regelmäßiges Gießen hält den Boden kühl und die Blätter saftig.

Ein guter Trick, um im Sommer mit dem Saatgut zu beginnen, besteht darin, die zu bepflanzende Fläche etwa zwei bis drei Tage vor der Aussaat gründlich einzuweichen. Bedecken Sie den feuchten Boden nach dem Gießen mit einem breiten Brett. Wiederholen Sie diesen Vorgang täglich, wenn das Wetter besonders heiß und trocken ist. Innerhalb weniger Tage ist der Boden unter dem Brett kühler als der umgebende Boden. Säen Sie Ihre Samen, gießen Sie Wasser und bedecken Sie die Erde wieder mit dem Brett. Täglich auf Anzeichen von Keimung überprüfen. Entfernen Sie auf den ersten Blick grüne Sprossen das Brett.